岗位职责、工作范围:
1. 遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务;2. 负责商店的盈亏与经营绩效, 完成各项经营指标;3. 有效管理营运部门,负责订货、验收、商品陈列、面包的制作、各类单据的汇总及错漏反馈等,完成销售和利润指标;及时反馈异常状况;4. 全面负责门店的固定资产的核查、现金管理的监督和审核、人员管理的合理化及积极的员工培训等事务;5. 合理控制门店的损耗,随时掌握门店的销售动态,做出及时反应;6. 加强面包坊的安全管理工作, 加强面包坊设备、设施维修保养工作,维护门店的清洁卫生与安全;7. 处理门店顾客投诉及突发事件的发生,与顾客保持良好的公共关系,树立企业形象;8. 定期检查门店POS系统的使用情况,收银对账交接班情况、商品日盘点情况、交接班盘点等情况;9. 建立健全的面包坊组织系统,使之合理化、精简化、效率化,主持每周的领班例会,并针对存在的问题进行重要的讲评和指示,使面包坊有一个高效率的工作系统。
注:熟悉《五略管理法》者优先。
|