岗位职责、工作范围:
1、协助餐厅厨师长完成餐厅日常内部管理工作; 2、提升并维持餐厅品牌形象、提供高雅、舒适、清洁的环境,并不断提升服务品质; 3、协助公司制定针对于餐厅的企划、推广方案; 4、熟悉餐饮行业及熟练制作并分析各类成本营业报表; 5、参与餐厅新产品研发工作的测评以及上市后效果的评价; 6、配合厨师团队对餐厅实行全面管理,确保为客户提供优质餐饮服务,完成每月营业指标; 7、保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客户投诉,征求客户反馈意见; 8、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实等。
个人要求、任职资格:
1、具有意大利餐厅管理或星级酒店或高级西餐厅管理工作经验者优先; 2、大专及以上学历,性别不限,形象气质佳,英语表达流利; 3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能; 4、具有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
注:熟悉《五略管理法》者优先。
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